בן שרה וישראל. נולד ביום כ"ט באייר תשי"ט (6.6.1959) בפתח תקווה. גדל במשפחה עם חמישה אחים ואחיות.

גבריאל (גבי) למד בבית הספר היסודי "נר עציון" בפתח תקווה והמשיך לתיכון המקצועי 'עמל א'" בעיר. הצטיין בגרפיקה, ועבר גם קורס מקצועי בקריית המלאכה בתל אביב, מטעם התעשייה האווירית.

כבר בנערותו התבלט ביופיו הרב, בהופעתו הנאה ובחן הליכותיו. בצד אלה היה מחונן באינטליגנציה טבעית ובכישרון למידה. היה דייקן, ושאף לשלמות בכל מעשיו.

גבי היה חבר במועדון הנוער שבקריית יוספטל בפתח תקווה, התחבב על כל חבריו שראו בו דמות של סמכות וגם יועץ מהימן לפתרון בעיותיהם. הוא התעניין ועסק בספורט, אבל בעיקר הקדיש זמן לתחביביו המרכזיים - קריאת ספרים, נגינה בגיטרה והאזנה למוזיקה.

בסוף יולי 1978 גויס גבי לצה"ל. הוא הוצב לחיל התחזוקה, עבר קורס נהיגה ושירת כנהג ברכב כבד.

השתלב היטב במסגרת הצבאית, ועד מהרה זכה באהדתם והערכתם של חבריו לשירות. תיאר מפקדו: "בעת שירותו ביחידה תרם גבי בחיוכו המלבב ליצירת יחסי רעות הדוקים עם חבריו לעבודה ורכש את הערכתם והערצתם. קשה מאוד לשכוח את הדרת פניו ואת הביצוע המסור של כל מה שהוטל עליו".

מסלולו הצבאי וכל חלומותיו ותוכניותיו נקטעו ב-6 בספטמבר 1978.

טוראי גבריאל (גבי) הלוי נפל בעת מילוי תפקידו ביום ד' באלול תשל"ח (6.9.1978). בן תשע-עשרה בנופלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בפתח תקווה. הותיר הורים, שלוש אחיות ושני אחים.

בני המשפחה הנציחו את זכרו היקר של גבי בפעילויות גמ"ח (גמילות חסד) רבות, ובקביעת טורניר ספורט שנתי לזכרו.

לעילוי נשמת גבי תרמו אוהביו למבנה בית כנסת בפתח תקווה.

גבי מונצח בבית יד לבנים בפתח תקווה, באנדרטה לחללי בית ספר "נר עציון" בו למד, ובאנדרטת חללי חיל הלוגיסטיקה (תחזוקה) בתל חדיד.